Nieuwe Lungo van de maand: Guatemala Antigua Pastoral

De nieuwe lungo van de maand zit sinds deze middag op de molen, Guatemala Antigua Pastoral

Country: Guatemala

Region: Antigua

Sun dried - manual picking

Altitude: 1500m

Cup profile: Elegant, well balanced, full body, rich aroma, bright citrus 

Nieuwe Espresso van de maand: Galapagos Ecuador

We zijn aangenaam verrast met onze nieuwe espresso van de maand die begin deze week binnen kwam. Volgens onze bescheiden mening één van de meest verrassende ontdekkingen die we deden. 

Profile:

Country: Ecuador 

Region: San Cristobal

Washed - Sun dried - Manual picking

Altitude: 1200m - 1500m

Varietal: Arabica Bourbon

Body: Medium

Acidity: Medium

Aroma: Sweet and caramel. Mildly birght/sparkling with lemon/citrus acidity.