Nieuwe Espresso van de maand: Galapagos Ecuador

We zijn aangenaam verrast met onze nieuwe espresso van de maand die begin deze week binnen kwam. Volgens onze bescheiden mening één van de meest verrassende ontdekkingen die we deden. 

Profile:

Country: Ecuador 

Region: San Cristobal

Washed - Sun dried - Manual picking

Altitude: 1200m - 1500m

Varietal: Arabica Bourbon

Body: Medium

Acidity: Medium

Aroma: Sweet and caramel. Mildly birght/sparkling with lemon/citrus acidity.